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有利于关爱众生、保护环境意识的培养，更有利于人们的心理健康。
然而，从上个世纪八十年代开始，有不少素菜馆兴起了素菜荤吃或者素菜荤叫的风气。例如“素火腿”、“素鸡”、“素鱼”、“素排骨”等等。...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12325414207.html
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自家厨房能以手工作的，就绝不会买半成品的原则。 难怪，这里不但手工鱼圆松润芳美、入口难忘，同时连办宴席用的素鸡佛、素蒸饺、港点等食品，都不委外送，而是由训练有素的厨房团队出品而成。 而且，即便工作...
佚名
|素食|环保|放生|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/08492237772.html
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的快乐。吃素，可以避免杀生，不能坚持的就初一、十五或菩萨生日时吃素，于是发明了“素鸡”、“素火腿”。
在谈到外教在中国的情况时，张爱玲认为天主教不能在中国得到最好的发展，是因为“由于她的黄头发，...
常耘法师
|佛学论文|因明|五明|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/02484583213.html
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，因此餐桌上应该经常变化菜色。 多选择新鲜、未精制的食物 吃素最好能选择新鲜豆类和五谷杂粮，取代单调的速食品素鸡、素鸭的习惯。 少油、少盐、少糖 减少油炸，尽量以清蒸、水煮、凉拌或生菜色拉方式...
佚名
|长寿|
http://www.fjdh.cn/article/2006/06/0928164575.html
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再烧制而成，比方说素鸡、素酱肉、素肘子、素火腿等；二是“卤货”，以面筋、香菇为主料制成，有素什锦、香菇面筋、酸辣片等；三是“炸货”，过油煎炸而成，有素虾、咯炸盒等。而且不单单是素料荤制，菜名也取得荤。...
佚名
|中华|素食文化|健康|历史|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/09491536783.html
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，每次罗汉菜都要做十多锅。当今，上海玉佛寺的罗汉菜烹饪原料 有花菇、口蘑、香菇、鲜蘑菇、草菇、 ． 竹笋尖、川竹荪、冬笋、腐竹、油面 筋、素肠、黑木耳、金针菜、发菜、 银杏、素鸡、马铃薯、胡萝卜。赵 ...
李立祥
|佛学论文|因明|五明|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/22501566795.html
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鸡蛋、牛奶吗？何谓清净素食？素食有什么好处？对素鸡、素鸭的看法？佛教对杀生如何取其轻重？何谓杀业？吃素应该注意哪些观念与习惯？…… 最后，大师并将几十年来素食烹饪的经验与大众分享，让听众惊讶大师...、 大师提到，吃素在“心”，然而对于市面上曾有“黑心素食”流通，如果不知者吃了以后有罪过吗？乃至现代的素食产品中充斥著素鸡、素鸭、素鹅、素鱼等豆类制品，难免给人“不清净”之感，请问大师对此有何看法？...
星云大师
|佛学论文|因明|五明|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/17094462504.html
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西安的素餐馆，大都也是走这种路子，其菜式的形状和味道，经常仿照荤菜来做，菜名往往也带“荤”，如“素火腿”、“素鸡”、“素鱼”、“素排骨”之类，有的干脆直接叫“水煮鱼”、“水煮牛肉”之类。由于仿真技术高超...
【佚名】
|吃素|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/08/08513013416.html
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几千种，在制作方法上，由于我国人民生活水平的提高，也有了新的发展。目前我国素菜的烹制方法大致可分为三类：第一类为卷货类，用油皮包馅卷紧，淀粉勾芡，烧制而成，有素鸡、素鸭、素肉、素火腿、素肠等。第二类为...
【佚名】
|养生|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/12/09185619462.html
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所说的素食早已不同于以往的素食，呈现出全新的面貌和特质。以往素食的烹调技法大体可归三大类：一为“卷货”，即用油皮包馅卷紧，以淀粉勾芡，再烧制而成，如素鸡、素酱肉、素肘子、素火腿等；二是“卤货”，以面筋...
佚名
|素食｜环保｜放生|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/22195836563.html